分不清梅多克以及上梅多克？一文清晰

摘要： 波尔多子产区中的清梅清晰梅多克以及上梅多克，两者名字相似，多克却大有差距。及上 ABSTRACT： Medoc and Haut-Medoc,梅多 which share similar names, are different in nature.

不论是葡萄酒入门者仍是资深酒友，对于殿堂级产区——波尔多，克文或者均可言出一二。清梅清晰而在这一驰名产区中，多克不患上不提群集泛滥1855列级庄的及上梅多克（Medoc），那末它以及中级庄（Cru Bourgeois）林立的梅多上梅多克（Haut-Medoc）又有何差距与分割？

上梅多克产区葡萄园（图片源头：www.bordeaux.com）

梅多克

从狭义上讲，梅多克一词指代地舆意见上的克文梅多克半岛地域，凭证法国国家原产地命名与品质监控院（Institut National de l’Origine et de la Qualite，清梅清晰简称INAO）1936年11月14日宣告的多克纪律，这一地域内产出的及上葡萄酒都可能标注“梅多克AOC（Appellation d’Origine Controlee，原产地命名操作）”。梅多梅多克地域共分为梅多克、克文圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、里斯特哈克（Listrac）、穆利斯（Moulis）、玛歌（Margaux）以及上梅多克八个AOC产区，也便是说，这八个产区出品的葡萄酒都可能标注“梅多克AOC”。但凭证产区纪律，惟独红葡萄酒能耐标注“梅多克AOC”，产区斲丧的白葡萄酒则以波尔多大区级AOC销售，下文提到的多个产区也是实施同样纪律，因此提及的葡萄酒均为红葡萄酒。

梅多克八大AOC产区（图片源头：www.bordeaux.com）

狭义上说，梅多克专指八个AOC产区之一的梅多克产区，也便是原本的下梅多克（Bas Medoc）产区。20世纪40年月时，下梅多克这一产区名被弃用，原因是产区内酒庄普遍以为下梅多克这一位字确定水平上影响了他们的名声，尔后这里的产区标注改为了“梅多克AOC”。

狭义上的梅多克产区位于梅多克半岛北部，面积为5,560公顷，以砾石、粘土以及石灰岩土壤为主，种植的葡萄种类搜罗赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）以及梅洛（Merlot）等。这一产区的葡萄酒概况香气清晰，口感圆润，失调性佳，有的酒体丰满，泛起出宝石白光华，具备优异的陈年后劲，有的则气焰斯文，口感怪异，以果味主导，颇为详尽。

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上梅多克

上梅多克产区位于梅多克半岛的中南部，吉伦特河（Gironde）的卑劣，南北逾越约60公里，面积为4,318公顷。这一产区历史缘来已经久。17世纪时，荷兰人竭泽造园，组成上梅多克的最后形态。1815年时，曾经有夏尔特龙（Chartrons）的葡萄酒掮客人鼎力推选上梅多克斲丧的葡萄酒，产区声名也是从这临时期开始远扬。

上梅多克产区风土多种多样，表层土壤扩散着深挚的加龙河（Garonne）聚积砾石，种有赤霞珠、马尔贝克、味而多以及梅洛等葡萄种类。多样的优异风土抉择了上梅多克葡萄酒的多样性，但总体而言，这一产区出品的葡萄酒品质不俗，气焰沉闷，酒体丰满，而不外于单薄，谐战争衡，陈酿后更具重大性。

上梅多克产区土壤（图片源头：www.cantemerle.com）

这一产区座落着三级庄拉拉贡庄园（Chateau La Lagune）、四级庄拉图嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）以及百家富城堡（Chateau Belgrave）、卡门萨克古堡（Chateau de Camensac）以及佳患上琼浆庄（Chateau Cantemerle）三座五级庄，此外还集聚着泛滥中级庄。

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值患上一提的是，拉图嘉利城堡是上梅多克产区最怪异的酒庄之一。酒庄最后的名字为“圣劳伦堡（Chateau de Saint-Laurent）”，是英法百年清静（The Hundred Years' War）时期一个极为紧张的军事侵略基地，而酒庄的葡萄酒历史则可追溯至1407年。如今，酒庄归于酒业巨擎贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）麾下，由米歇尔·罗兰（Michel Rolland）负责酿酒照料，出品的葡萄酒频获酒评家以及酒评机构的高分点评。（文/Anna）

(责任编辑：焦点)